カシュガル（２）

人口４００万の大都市カシュガルだが、
市内は日本の３０万人くらいの都市の感じがする。

商業施設がしょぼい。

大きなスーパーはひとつ、
それ以外にウイグル族向けのスーパーがいくつか。

ウイグル族向けのスーパーは僕らの感覚からすると、
垢抜けてなくて、売っている食料品も、
買いたくなるようなものはなかなかない。
せいぜい、スイカくらい。
５キロくらいある大きいスイカで７０円くらいの激安。
パンやお菓子はパサパサで、まったくおいしくない。
味覚が完全に違うか、技術がないかどちらかだけれど、
どっちにしろいらない。

レストランは、漢族向けでは小さな店舗がいくつか。
豚肉を扱っている店もあるけれど、
肉自体があまりおいしくないような。。。

ウイグル族向けのレストラン（清真と書いてある）は
きれいで、大きい店構えのがいくつかある。

きれいめなところへ２件ほど行ってみて、
鶏肉煮込みと、羊煮込み、それと
果物が入ったピラフを食べてみた。
肉類はどう贔屓目に見てもおいしくない。
ピラフは可もなく不可もなく。。。

行った店がたまたまいけてないのかもしれないと思い、
お客がたくさんいる、ウイグル族向けの小さなレストランに行ってみて、
皆が食べているものを、指差し注文してみたけれど、
やっぱり、おいしくない。

いろいろ試した結果、一番おいしいのが、
ピラフについてきた、辛くてすっぱい漬物。
意思疎通ができないので、原料が何か、結局わからないままだけど、
筍を針のように、細長くスライスして味付けしている。
コリコリしていておいしい。
辛さと酸っぱさをもう少しマイルドにすると、
好きになりそうな味だ。

人のうちに勝手に行っておいて、食い物がまずいとか、
こんなところじゃ不便で暮らせないとか、
言うわけにはいかないけれど、
日本人が生活するとすれば、かなり厳しい感じがする。

とりあえず、ケーキを手づかみで売るのはやめてほしい。